Пароконвектомат электрический UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP — это многофункциональное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах и других заведениях общественного питания. Он прекрасно справляется как с выпечкой хлебобулочных изделий, так и с приготовлением гастрономических блюд. Модель выделяется среди аналогов благодаря 9,5-дюймовой емкостной сенсорной панели управления MASTER.Touch, которая позволяет создавать и сохранять до 384 программ, что значительно упрощает процесс приготовления и обеспечивает стабильное качество блюд. Интегрированное подключение Wi-Fi открывает новые возможности для удаленного управления и мониторинга работы устройства.
UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP предлагает широкий спектр режимов работы, включая конвекцию, конвекцию с паром и увлажнением, а также режимы с сухим воздухом и приготовления на пару. Температурный диапазон варьируется от 30 до 260 °C, что позволяет адаптировать процесс приготовления под конкретные требования рецептуры. Технология Delta T с щупом MULTI.Point обеспечивает точный контроль температуры внутри продуктов, что является важным аспектом для профессиональной кухни.
В числе преимуществ данной модели стоит выделить технологии MIND.MAPS, CHEFUNOX и MULTI.TIME, которые позволяют значительно оптимизировать процессы приготовления. Благодаря AIR.Maxi, система вентиляции с несколькими реверсивными вентиляторами и полустатическими режимами обеспечивает равномерное распределение воздуха и тепла по всей камере. Также стоит отметить, что конструкция камеры выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
Практичность и удобство эксплуатации UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP также заключаются в наличии автоматической системы мойки Rotor.KLEAN с несколькими программами, а также в двери с тройным стеклом и LED подсветкой, что позволяет контролировать процесс приготовления. С весом в 112 кг и размерами 860х967х843 мм, пароконвектомат достаточно компактный для профессиональной кухни. Это оборудование станет надежным помощником для любого специалиста в сфере общественного питания.
