Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM серии BakerTop MIND.Maps ONE представляет собой высокоэффективное оборудование для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах и на фабриках-кухнях. Он предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для приготовления гастрономических блюд. Модель оборудована 7-дюймовой резистивной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, которая позволяет создавать и сохранять до 384 программ, обеспечивая гибкость и удобство в работе.
Устройство предлагает разнообразные режимы приготовления, включая конвекцию, пар с регулировкой температуры и влажности, а также режимы с сухим воздухом. Это позволяет пользователям адаптировать процесс приготовления в зависимости от специфики блюд, что значительно расширяет возможности кулинарного творчества. Технология MIND.MAPS позволяет визуализировать и сохранять программы в виде графиков, что упрощает управление процессами и повышает эффективность работы.
Пароконвектомат оснащен несколькими вентиляторов с реверсом и четырьмя скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное прогревание продуктов. Система DRY.Maxi способствует быстрому отводу пара, предотвращая излишнюю влажность в камере, а автоматическая система мойки Rotor.KLEAN делает обслуживание устройства простым и удобным. Все это делает UNOX XEBC-06EU-E1RM надежным помощником на кухне.
Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и простоту в уходе. Дверь с LED подсветкой позволяет контролировать процесс приготовления, не открывая камеру. С весом 102 кг и размерами 860х967х843 мм, данная модель легко впишется в любую профессиональную кухню. Она также поддерживает использование противней и гастроемкостей размером 600х400 мм, что делает ее универсальным решением для различных кулинарных задач.
