792х1021х941 мм, 7хGN1/1, 380В, 10,8кВт, 3хGN1/1-20 в компл., управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка
Пароконвектомат
Apach Cook Line AP7T предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Особенности:
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
- Реверсивные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Система легкой очистки внутреннего стекла
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Термоизолированная конструкция обеспечивает энергоэффективность
- USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за пароконвектоматом
Панель управления:
- Сенсорная панель управления на базе Android
- Емкостный IPS экран диагональю 7" с разрешением 800х480
- Память на 400 программ (до 10 этапов приготовления): 200 предустановленных, 200 свободных для записи
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция +30...+280 С
- Смешанное приготовление конвекция+пар +30...+230 С
- Приготовление на пару +35...+130 С
- Приготовление в режиме Delta Т с термощупом (щуп с 3 точками контроля)
- Multi-timer: приготовление одновременно нескольких блюд с различным временем готовки
Функции:
- Предварительный нагрев (3 режима)
- Быстрое охлаждение камеры
- Расстойка
- Регенерация
- Режим бесконечного времени приготовления
- Готовка в ночное время
- Поддержание блюд при температуре подачи после приготовления
Автоматическая мойка:
- 3 программы автоматической мойки
- Промывка без использования моющего средства
Комплектация:
- Гастроемкость GN1/1 h20 - 3 шт.
Поставляется без кабеля и вилки.
