Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM представляет собой высококачественное оборудование для профессиональной кухни, которое сочетает в себе множество передовых функций. Система AIR.Maxi с несколькими реверсивными вентиляторами и четырьмя скоростями вращения обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха, что позволяет достичь равномерного прогрева и приготовления блюд. Это особенно важно для достижения желаемого вкуса и текстуры продуктов, так как равномерное распределение температуры предотвращает пересушивание или недостаточное приготовление.
Функция DRY.Maxi обеспечивает быстрый отвод пара из камеры, что существенно сокращает время приготовления и позволяет контролировать уровень влажности в процессе. Это особенно полезно для блюд, требующих точного соблюдения временных рамок и условий, таких как выпечка, где влага может существенно повлиять на конечный результат. Благодаря инжекторному типу пароувлажнения, вы сможете добиться необходимой влажности без лишних усилий.
Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN с четырьмя программами облегчает процесс ухода за оборудованием, что значительно экономит время и силы персонала. Система самодиагностики позволяет быстро выявлять и устранять возможные неисправности, что повышает надежность и долговечность устройства. Все эти функции делают UNOX XEBC-10EU-E1RM идеальным выбором для кафе, ресторанов и кондитерских, где важны как качество, так и эффективность работы.
Камера из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует долговечность и простоту ухода, а LED подсветка двери обеспечивает удобство в работе, позволяя контролировать процесс приготовления без необходимости открывать дверцу. С габаритами 860х967х1163 мм и возможностью размещения 10 уровней противней размером 600х400 мм, данный пароконвектомат станет незаменимым помощником на вашей кухне, а его вес в 136 кг обеспечивает стабильность и надежность в эксплуатации.
