Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предлагает широкий спектр возможностей для приготовления блюд, обеспечивая качественную обработку паром и горячим воздухом. Это устройство позволяет одновременно готовить различные блюда, сохраняя их уникальный вкус и аромат, а также большинство витаминов и минералов. Такой подход делает блюда более аппетитными и свежими, что особенно важно в профессиональной кухне.
На удобной панели управления на русском языке доступна мембранная клавиатура, которая позволяет легко настраивать уровень влажности от 0% до 100%. Вы можете установить таймер на время от 1 минуты до 9 часов 59 минут, а также записать до 110 собственных программ приготовления, что обеспечивает гибкость в работе. Внутренняя подсветка камеры и защита от влаги по стандарту IPX5 делают процесс приготовления более комфортным и безопасным.
Пароконвектомат рассчитан на использование гастроемкостей типа GN1/1, GN1/2 и GN1/3, что упрощает загрузку и разгрузку. Расстояние между уровнями составляет 70 мм, что дает возможность оптимально размещать продукты. Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением обеспечивает защиту от ожогов и позволяет легко мыть стекла с обеих сторон, предотвращая образование конденсата. Это устройство также оснащено многоточечным температурным щупом для повышения эффективности приготовления, а 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом позволяют выбрать необходимый режим для различных типов блюд.
Пароконвектомат оснащен 6 режимами автоматической мойки, что упрощает процесс очистки. Встроенный лоток для конденсата предотвращает попадание воды на пол, а жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Система охлаждения слива способствует безопасной эксплуатации устройства. С весом 120 кг и мощностью 9,5 кВт, Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 является надежным помощником на любой профессиональной кухне.
