Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-B

Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-B представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Этот шкаф обеспечивает оптимальные условия для подготовки теста к выпечке, что особенно важно для достижения нужной текстуры и вкуса конечного продукта. Модель поддерживает печи серии XEFT, что делает её универсальным решением для профессиональных кухонь.

Одним из ключевых преимуществ данного шкафа является наличие бойлера, который обеспечивает стабильное и равномерное распределение влаги внутри устройства. Это помогает создать идеальные условия для расстойки теста, что значительно повышает качество выпечки. Шкаф оснащен 10 уровнями для гастроемкостей размером 600х400 мм, что позволяет одновременно обрабатывать большое количество тестовых заготовок.

Шкаф XEKPT-10EU-B имеет компактные размеры (800х792х886 мм), что позволяет эффективно использовать пространство на кухне. При этом вес устройства составляет 54 кг, а в упаковке — 72 кг, что упрощает его транспортировку и установку. Простота управления обеспечивается панелью, которая подключается к печи, что делает процесс работы более удобным и интуитивным.

Производитель UNOX, известный своим качественным оборудованием, гарантирует надежность и долговечность модели XEKPT-10EU-B. С мощностью в 2 кВт и напряжением 220 В, данный шкаф отлично справляется с задачами по расстойке теста, что делает его необходимым элементом для профессиональных кулинаров и пекарей.

Документация

Инструкция к XEKPT-10EU-B

Электросхема XEKPT-10EU-B

Техническая документация XEKPT-10EU-B

Общие условия и документация