Коптильни
Подбор по параметрам
Сортировать:
Артикул:Б153906Скопировано
Мощность, кВт: 1.8
Частота тока, Гц: 50
Напряжение, В: 220
Габариты: 420х700х720
Длина, мм: 420
В наличии: 1 шт.
Артикул:TDSMK02Скопировано
Мощность, кВт: 0.11
Напряжение, В: 220
Длина, мм: 258
Ширина, мм: 304
Высота, мм: 100
В наличии: 1 шт.
Артикул:TDS01_767-SKСкопировано
Длина, мм: 676
Ширина, мм: 802
Высота, мм: 848
Вес брутто, кг: 98
Длина в упаковке, мм: 560
В наличии: 1 шт.
Артикул:TDHKN-SMGСкопировано
Длина, мм: 90
Ширина, мм: 55
Высота, мм: 110
Гарантия, мес: 6
Вес брутто, кг: 1
В наличии: 1 шт.
Артикул:Б153907Скопировано
Мощность, кВт: 1.8
Частота тока, Гц: 50
Напряжение, В: 220
Габариты: 420х700х1060
Длина, мм: 420
Под заказ
Артикул:Б126402Скопировано
Мощность, кВт: 4
Тип гастроемкости: GN 2/3
Напряжение, В: 220
Габариты: 990х500х340
Длина, мм: 500
Под заказ
Артикул:Б47617Скопировано
Напряжение, В: 230
Количество уровней: 5
Бренд: RoboLabs
Модель: SMAK
Позиция является заказной: True
Под заказ
Артикул:Б50517Скопировано
Напряжение, В: 230
Количество уровней: 5
Бренд: RoboLabs
Модель: BIG SMAK
Позиция является заказной: True
Под заказ
Артикул:Б126401Скопировано
Мощность, кВт: 2.4
Тип гастроемкости: GN 2/3
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Уровней: 2
Напряжение, В: 220
Под заказ
Артикул:TDEDSH-S20BСкопировано
Мощность, кВт: 1
T: 30
Напряжение, В: 220
Длина, мм: 640
Ширина, мм: 450
Под заказ
Артикул:E183210Скопировано
Гарантия, мес: 12
Вес в упаковке, кг: 1.28
Длина в упаковке, мм: 90
Ширина в упаковке, мм: 260
Высота в упаковке, мм: 300
Под заказ
Артикул:E371189Скопировано
Длина, мм: 90
Ширина, мм: 55
Высота, мм: 110
Гарантия, мес: 16
Вес в упаковке, кг: 0.32
Под заказ
Артикул:E374670Скопировано
Мощность, кВт: 1
Напряжение, В: 220
Длина, мм: 550
Ширина, мм: 400
Высота, мм: 870
Под заказ
Артикул:E380132Скопировано
Мощность, кВт: 1.6
Напряжение, В: 220
Длина, мм: 420
Ширина, мм: 480
Высота, мм: 1016
Под заказ
Артикул:TDISTOMA-EMСкопировано
Мощность, кВт: 2.8
Тип гастроемкости: GN2/1
Панель управления: Электронная
Загрузка, кг: 45
Напряжение, В: 220
Под заказ
Артикул:TDISTOMA MINIСкопировано
Мощность, кВт: 2
Тип гастроемкости: GN1/1
Панель управления: Электронная
Загрузка, кг: 15
Напряжение, В: 220
Под заказ
Артикул:TDLTO-SHСкопировано
Форма: Прямоугольная
Вес брутто, кг: 2.4
Длина в упаковке, мм: 600
Ширина в упаковке, мм: 550
Высота в упаковке, мм: 100
Под заказ
Профессиональные коптильни для ресторанов, гастробаров и заготовочных цехов: RoboLabs и СИКОМ. От настольных аппаратов для подачи блюд под дымом до промышленных камер.
Горячее или холодное копчение
- Горячее. Продукт одновременно готовится и пропитывается дымом, цикл короткий — подходит для кухни с быстрым оборотом.
- Холодное. Дым охлаждается до камеры, процесс занимает часы или сутки, но даёт плотную текстуру и длительный срок хранения.
Что учесть при монтаже
- Отвод дыма и согласование с вентиляцией помещения.
- Загрузка за цикл в килограммах — от неё зависит реальная производительность смены.
- Расходные материалы: щепа или опилки, их расход считают в себестоимости блюда.
Условия для юрлиц
Поставляем юридическим лицам по безналичному расчёту, доставка по России, гарантия производителя.
Частые вопросы
Можно ли коптить в помещении без дымохода? Только моделями с замкнутым циклом и фильтрацией — уточняйте по конкретному аппарату.
Что нужно для холодного копчения? Дымогенератор с охлаждением дыма и камера, держащая низкую температуру длительное время.
Смотрите также: Печи на древесном топливе, Грили лавовые, Шкафы для вызревания мяса, Дегидраторы.
