Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18М тепловой

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18М представляет собой незаменимый инструмент для профессиональных пекарей и кондитеров, обеспечивая оптимальные условия для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Уникальная система регулирования температуры в пределах от +25 до +85° С позволяет точно контролировать процесс, что особенно важно для достижения нужных характеристик теста. Быстрый разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за всего 15 минут значительно экономит время на подготовку к работе.

Внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм обеспечивают достаточно пространства для установки тележек-шпилек, что позволяет максимально эффективно использовать рабочую зону. Увеличенное жаропрочное смотровое стекло и внутренняя подсветка камеры способствуют удобству контроля за процессом расстойки без необходимости открытия двери, что сохраняет стабильность температуры и влажности внутри шкафа.

Эффективная система пароувлажнения, основанная на испарении влаги из нагревающейся ванны, поддерживает уровень влажности в диапазоне от 50 до 90%. Это особенно важно для достижения нужной текстуры и вкуса хлебобулочных изделий. Автоматический долив воды в ванну упрощает процесс эксплуатации, а специальный вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха, что критично для получения однородных результатов.

Шкаф имеет напольную установку, мощность 4,98 кВт и рабочее напряжение 230 В, что делает его удобным для использования в любых условиях. Габариты шкафа в разложенном виде составляют 995х1220х2130 мм, а в упаковке — 1140х1240х2338 мм. Вес шкафа составляет 208 кг, а вес в упаковке — 297 кг. Все это делает его надежным и долговечным решением для профессиональных кухонь в России.

Документация

Декларация о соответствии.pdf

Руководство по эксплуатации.pdf

Сертификат соответствия.pdf