Печь ротационная SMALL FR (крюк)

Ротационная электрическая печь SMALL FR от бренда Forni Fiorini представляет собой современное и высокоэффективное оборудование, которое удовлетворяет потребности профессиональных пекарей и кондитеров. С мощностью 28,2 кВт и напряжением 400 В, данная печь обеспечивает стабильный и мощный нагрев, позволяя готовить продукцию с отличными вкусовыми качествами и равномерной выпечкой.

Фронтальные, внутренние и наружные элементы печи выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в обслуживании. Вытяжной зонт также изготовлен из нержавеющей стали, гарантируя эффективное удаление паров и запахов. Обслуживание печи осуществляется с фронтальной стороны, что упрощает доступ к всем ключевым компонентам. Нагревательные элементы, расположенные во фронтальной части печи, имеют защитное покрытие из нержавеющей стали, что повышает их срок службы и облегчает уход.

Одной из ключевых характеристик модели SMALL FR является высокопроизводительный парогенератор, который обеспечивает оптимальные условия для выпечки благодаря возможности подачи пара. Таймер работы соленоидного клапана контролирует подачу воды в парогенератор, что позволяет гибко настраивать процесс в зависимости от требований рецептуры. Дверь с двойным стеклом и резиновым уплотнением способствует сохранению тепла внутри камеры печи, а также обеспечивает безопасность во время работы.

Удобное управление печью осуществляется через электромеханическую панель, оснащенную электронным термостатом и таймером работы с оповещением. Двойной термостат безопасности в камере печи и дымоходе обеспечивает защиту от перегрева, а декомпрессионный патрубок способствует безопасному выходу паров. Вращение тележки осуществляется мотор-редуктором, что обеспечивает равномерное распределение температуры и паров в процессе выпечки. Вкатная тележка, не входящая в комплект, может быть легко установлена для удобства работы.

Документация

FIORINI=INS_SMALL_OVEN_104_RU_01.pdf

ДС Forni Fiorini до 2025.pdf