Печь ротационная РПШ-16-6-4Г серии EXPERT (газ/дизель)

Печь ротационная РПШ-16-6-4Г серии EXPERT представляет собой высококачественное оборудование, созданное для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование обеспечивает равномерное прогревание и обработку изделий паром и горячим воздухом, что позволяет добиваться великолепных результатов в процессе выпечки. Система пароувлажнения лоткового типа позволяет эффективно управлять влажностью внутри камеры, что особенно важно для получения румяной корочки и мягкой текстуры теста.

Электронная панель управления предоставляет пользователю возможность выбирать из нескольких режимов работы: от предварительного разогрева до конвекции и комбинированного нагрева с периодическим впрыском пара. Это разнообразие режимов позволяет оптимально подбирать настройки в зависимости от типа и особенностей теста, что значительно улучшает качество конечного продукта. Кроме того, возможность программирования до 110 различных программ с четырехступенчатым управлением делает процесс выпечки более удобным и эффективным.

В комплекте с печью поставляется тележка-шпилька на 16 противней размером 600х400 мм, что обеспечивает достаточную вместимость для одновременной выпечки большого количества изделий. Габариты печи (1302х1702х2520 мм) и ее вес (910 кг) делают ее подходящей для использования в производственных условиях. Рабочая температура до 270°C позволяет реализовать широкий диапазон рецептов, гарантируя при этом высокое качество выпечки.

Произведенная в России под брендом Abat, печь РПШ-16-6-4Г является надежным решением для пекарен и кондитерских, стремящихся к высокому качеству своей продукции. Использование современного оборудования помогает не только улучшить процесс выпечки, но и повысить производительность, что является важным фактором в условиях конкурентного рынка.

Документация

Руководство по эксплуатации.pdf