Печь ротационная ROTOR FR (крюк)

Ротационная электрическая печь ROTOR FR от бренда Forni Fiorini представляет собой высокотехнологичное оборудование, разработанное для профессиональной кухни. Она работает на электричестве, имеет мощность 53,88 кВт и напряжение 400 В, что обеспечивает стабильное и эффективное приготовление различных блюд. Конструкция печи выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к воздействиям внешней среды. Внутренние и наружные элементы, а также вытяжной зонт также изготовлены из этого материала, что облегчает уход за печью и поддерживает высокий уровень гигиены.

Электромеханическая панель управления с электронным термостатом и таймером работы позволяет точно контролировать процесс приготовления. Таймер подачи воды и соленоидный клапан для подачи воды в высокопроизводительный парогенератор обеспечивают оптимальные условия для выпечки, создавая нужный уровень влажности в камере. Дверь с двойным стеклом и резиновым уплотнением способствует сохранению тепла, а двойной термостат безопасности обеспечивает надежную защиту от перегрева как в камере печи, так и в дымоходе.

Печь оснащена системой привода с крюком, что упрощает процесс загрузки и выгрузки изделий на вкатную тележку, которая, хотя и не входит в комплект, дополнительно улучшает функциональность оборудования. Вращение тележки осуществляется мотор-редуктором, что обеспечивает плавное и бесшумное движение. Декомпрессионный патрубок способствует правильному воздухообмену, что важно для равномерного прогрева и выпечки.

ROTRO FR – это не просто печь, а комплексное решение для профессионалов, стремящихся к высокому качеству своей продукции. Размер противня составляет 600x800 мм, что позволяет готовить значительное количество блюд одновременно. Оборудование поставляется в разобранном виде, что упрощает его транспортировку и установку на кухне. С помощью данной печи вы сможете значительно расширить свои кулинарные возможности и повысить эффективность работы.

Документация

ДС Forни Fiorini до 2025.pdf