Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ELDV

Конвекционная печь UNOX XEFR-03EU-ELDV — это надежный и эффективный инструмент для профессиональной выпечки. С тремя уровнями для гастроемкостей размером 600х400 мм и расстоянием между уровнями в 75 мм, она обеспечивает достаточное пространство для одновременного приготовления различных блюд. Печь не только позволяет выпекать, но и использует пароувлажнение, что помогает достичь необходимой текстуры и влажности выпечки, делая ее более аппетитной.

Управление процессом выпекания становится проще благодаря сенсорной панели управления с LED-дисплеем, которая позволяет пользователю быстро настраивать параметры. Печь предлагает 99 ячеек для программ, что дает возможность сохранять и воспроизводить любимые рецепты. Три шага выпекания и две скорости вентилятора обеспечивают гибкость в выборе режима приготовления, что особенно важно в условиях профессиональной кухни.

С диапазоном температур от 50 до 260 °C и регулируемым пароувлажнением с шагом 20%, печь позволяет точно настроить процесс, что значительно улучшает конечный результат. Дверь, открывающаяся вниз, обеспечивает удобный доступ к выпечке, минимизируя риск ожогов и облегчая процесс работы на кухне. Печь имеет электрическое питание с мощностью 3,5 кВт и напряжением 230 В, что делает ее совместимой с большинством стандартных электрических сетей.

С весом 46 кг и компактными размерами 800х811х425 мм, печь легко вписывается в любую кухонную среду. В упаковке ее вес составляет 62 кг, а размеры составляют 970х1120х590 мм, что обеспечивает безопасную транспортировку. UNOX XEFR-03EU-ELDV — это выбор для тех, кто ценит качество и эффективность в приготовлении блюд на профессиональном уровне.

Документация

Led Go LI2547A1.D00-LDI-01-MANUALE UTILIZZO BL SPGO-LED_RU_WEB.pdf

UNOX тепло (подовые, расстойки итд) до 9.08.2028.pdf

XEFR-03EU-ELDV-0.D00-DTC-01.pdf

Взрыв-схема XEFR-03EU-ELDV-0.D00-ESP-01.pdf