937х821х875 мм, 6х600х400, 3х600х400 в комплекте, 380В, 10,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB
Печь конвекционная
Apach Cook Line AB6QT предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Особенности:
- Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали
- Реверсивные моторы вентиляторов
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Система легкой очистки внутреннего стекла
- USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Термощуп
Панель управления:
- Емкостный сенсорный экран диагональю 5"
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция +30...+260 С
- Смешанное приготовление конвекция+пар +30...+230 С
- Приготовление на пару +35...+130 С
- Программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи
- Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
- Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно
- All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
Функции:
- Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
- Регенерация
- Расстойка
- Отложенный старт
- Готовка в ночное время
- Быстрое охлаждение камеры
Автоматическая мойка:
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)
- Программа ополаскивания без моющего средства
Комплектация:
- Противень 600x400 мм - 2 шт. Поставляется без кабеля и вилки.
