Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM из серии BakerTop MIND.Maps PLUS – это высокотехнологичное устройство, предназначенное для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также приготовления гастрономических блюд. Он станет незаменимым помощником в пекарнях, кондитерских, ресторанах и столовых благодаря своим множеству режимов работы и простоте управления. Уникальная 9,5-дюймовая емкостная сенсорная панель управления MASTER.Touch позволяет создавать и сохранять до 384 программ, что делает процесс приготовления более удобным и эффективным. Кроме того, наличие интегрированного Wi-Fi подключения упрощает управление и обновление программ.
Пароконвектомат предлагает разнообразные режимы работы, включая конвекцию, конвекцию с паром и инжекторное пароувлажнение. Температурный диапазон варьируется от 30 до 260 °C, что позволяет готовить как легкие закуски, так и сложные блюда. Технологии, такие как MIND.MAPS, CHEFUNOX и MULTI.TIME, делают процесс приготовления более структурированным и организованным, позволяя одновременно готовить различные продукты на всех уровнях печи. А система AIR.Maxi, с несколькими вентилятором и полустатическими режимами, обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
Камера пароконвектомата выполнена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе. Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой не только сохраняет тепло, но и позволяет контролировать процесс приготовления без необходимости открывать устройство. Вес модели составляет 148 кг, а ее габариты (860х967х1163 мм) делают её подходящей для размещения в профессиональных кухнях.
Дополнительные функции, такие как автоматическая система мойки Rotor.KLEAN и самодиагностика, упрощают обслуживание и поддержание устройства в идеальном состоянии. Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM – это качественное и надежное решение для профессиональной кухни, которое позволит значительно упростить процесс приготовления блюд и повысить его эффективность.
