Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP представляет собой мощное и надежное оборудование для профессиональной кухни. С мощностью 14,9 кВт и возможностью работы от электрической сети 380 В, этот прибор обеспечивает высокую производительность и эффективность в приготовлении блюд. Вес оборудования составляет 136 кг, что делает его устойчивым и долговечным, а также позволяет использовать его в самых различных условиях. Габариты устройства – 860х967х1163 мм, что делает его компактным решением для кухонь с ограниченным пространством.

Одной из ключевых особенностей UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP является система AIR.Maxi, которая включает несколько вентиляторов с реверсом и четырьмя скоростями вращения. Эта система обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры, позволяя равномерно прогревать и готовить блюда. Дополнительно, технология DRY.Maxi обеспечивает быстрый отвод пара, что позволяет сократить время приготовления и улучшить текстуру продуктов.

Для упрощения ухода за оборудованием предусмотрена автоматическая система мойки Rotor.KLEAN, которая включает четыре программы, что значительно облегчает процесс поддержания чистоты. Также стоит отметить наличие системы самодиагностики, что способствует быстрому выявлению возможных неисправностей и уменьшает время простоя оборудования.

Камера пароконвектомата выполнена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе. LED подсветка двери позволяет контролировать процесс приготовления, не открывая камеру. UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP поддерживает универсальные направляющие и может использовать гастроемкости размером 600х400 или GN 1/1, что делает его универсальным решением для различных кухонных задач.

Документация

UNOX тепло до 9.08.2028.pdf

Взрыв-схема XEBC-10EU-E1RM-MP.pdf

Инструкция XEBC-10EU-E1RM-MP.pdf

Электросхема XEBC-10EU-E1RM-MP.pdf