Пароконвектомат Kayman СУ-ШЕФ ПРО ПКЭ-6И-ПР
Пароконвектомат Kayman СУ-ШЕФ ПРО ПКЭ-6И-ПР предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее.
Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку.
Особенности:
- Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели: аустенитная нержавеющая сталь
- 5 скоростей вентилятора + реверс
- Внутренняя подсветка камеры
- Защита от пара тачскрина панели управления
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65: не более 4 кг
- Встроенная система охлаждения слива
- Встроенный лоток для сбора конденсата
- Многоканальный температурный щуп: 3 точки контроля для измерения температуры
- Вентилируемая дверь с тройным ударо-жаропрочным стеклом, внутреннее стекло открывается для упрощения чистки
- Двухходовой механизм открывания двери, система закрывания "свободные руки"
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери
- Степень защиты камеры: IPХ5 ГОСТ 14254-96
- Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ4
- Регулируемые по высоте ножки
Панель управления:
- Панель управления на русском языке
- 1200 программ приготовления: 1000 собственных + 200 ячеек для записи, до 9 этапов в каждой программе
- Ручное приготовление:
- Дельта Т
- Конвекция+пар (+30...+250 С)
- Конвекция (+30...+270 С)
- Разогрев (+30...+170 С)
- Функция отложенного старта
- Многоуровневое приготовление
- Таймер от 1 минуты до 23 ч 59 мин
- Точность поддерживаемой температуры: +/- 1 С
- Регулировка влажности
- Отображение ошибок на русском языке
- Краткая инструкция по эксплуатации в меню панели управления
- Цифровая индикация температуры для целевых и текущих значений
- Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
- Часы реального времени
- Журнал событий
- Журнал работ
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
- Экспресс мойка
- Экспресс мойка (без сушки)
- Отложенный старт автоматической мойки
- Автоматическое ополаскиваниеПоставляется без противней и гастроемкостей.
| Тип управления | Сенсорный |
| Тип установки | Настольный |
| Количество уровней | 6 |
| Артикул | E436338 |
| Бренд | Kayman |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Страна | Россия |
| Тип пароувлажнения | Инжектор |
| Мощность, кВт | 9.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Тип подключения | Электричество |
| Совместимость с противнями | Gn1/1 |
| Температурный щуп | В комплекте |
| Возможность перевешивания двери | Нет |
| Душирующее устройство | В комплекте |
| Расположение дверных петель | Справа |
| Длина, мм | 840 |
| Ширина, мм | 800 |
| Высота, мм | 775 |
| Вес в упаковке, кг | 141 |
| Длина в упаковке, мм | 990 |
| Ширина в упаковке, мм | 950 |
| Высота в упаковке, мм | 925 |
| Автоматическая мойка | В комплекте |
| Вкатная тележка | Не предусмотрена |
Пн–Пт 10:00–19:00, после поступления товара
Оплата по счёту для юридических лиц
Безналичный расчёт по договору. Полный пакет закрывающих документов в день оплаты.
- Счёт на оплату
- Договор поставки
- УПД / накладная
- ЭДО (Диадок, СБИС)
Похожие товары
