Ферментационная камера Abat ФТ-100П, серия CHEF

Ферментационная камера Abat ФТ-100П серии CHEF представляет собой высокоэффективное оборудование для ферментации, которое обладает общим объемом чаши в 210 л и позволяет достигать максимального полезного объема закваски в 105 л. Это делает модель отличным выбором для предприятий, занимающихся производством разнообразных ферментированных продуктов. В дополнение к основному объему, устройство включает материнскую закваску объемом 32,5 л, что обеспечивает высокую степень контроля и точности в процессе ферментации.

Основной принцип работы ферментатора сосредоточен на обеспечении стабильной температуры содержимого кюветы. Это достигается благодаря холодильной установке, расположенной в задней части устройства, что обеспечивает эффективное и надежное охлаждение. Контроль температуры и других параметров осуществляется через современную сенсорную панель управления с TFT экраном, что делает управление процессом интуитивно понятным и доступным для пользователей с различным уровнем подготовки.

Модель ФТ-100П также предлагает возможность программирования циклов смешивания, ферментации и консервации, что позволяет адаптировать процесс под конкретные производственные нужды. Дополнительным преимуществом является мобильность устройства: четыре колеса, два из которых оснащены стопорами, обеспечивают удобство перемещения и стабильность во время эксплуатации. С мощностью 3,5 кВт и напряжением 400 В, ферментатор соответствует современным требованиям к оборудованию для ферментации, что подтверждает его надежность и эффективность в работе.

Компактные габариты устройства (760х1350х1596 мм) делают его подходящим для различных производственных помещений, а разработка и производство в России гарантируют высокое качество и долговечность. Ферментационная камера Abat ФТ-100П станет надежным помощником для предприятий, стремящихся улучшить процессы ферментации и расширить ассортимент производимых продуктов.

Документация

Паспорт и руководство по эксплуатации.pdf