Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-202

Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-202 представляет собой высокоэффективное оборудование, разработанное для быстрого охлаждения и замораживания разнообразных пищевых продуктов и полуфабрикатов. Это устройство позволяет сохранить свежесть и питательные вещества продуктов, что особенно важно для предприятий общественного питания, где качество и безопасность пищи стоят на первом месте. С помощью данной камеры можно быстро переработать большие объемы продуктов, что значительно ускоряет процессы на кухне и минимизирует потери.

Модель ШОКК-202 отличается высокой производительностью, обеспечивая заморозку до 90 кг продуктов за цикл, а также охлаждение до 90 кг. Температурные режимы устройства варьируются от +90 °C до -40 °C, что позволяет работать с различными типами продуктов. Кроме того, камера имеет 20 уровней для гастроемкостей GN1/1 и 600x400, что обеспечивает удобство размещения и максимальную загрузку.

Камера оснащена щупом, который входит в комплект, что позволяет точно контролировать температуру внутри устройства. Это особенно важно для соблюдения всех норм и стандартов хранения пищевых продуктов. Компрессорная система работает на хладагенте R404a, что гарантирует эффективную работу даже в условиях интенсивной эксплуатации. Благодаря современным технологиям, камера обеспечивает высокую энергоэффективность и надежность.

С габаритами 3465х1800х2267 мм и весом 860 кг, а также упаковкой весом 260 кг, камера ШОКК-202 является компактным и мощным решением для любого профессионального кухонного пространства. Бренд Abat, представляющий данное оборудование, зарекомендовал себя на российском рынке как производитель высококачественной техники для гастрономии, что делает камеру шоковой заморозки надежным выбором для ресторанов и других предприятий общественного питания.

Документация