Аппарат шоковой заморозки Polair CR3-G представляет собой мощное решение для качественного охлаждения и замораживания продуктов. Его компактный дизайн и возможность размещения трех гастроемкостей GN1/1 или трех противней EN40х60 делают его универсальным выбором для профессиональных кухонь. С расстоянием между направляющими в 60 мм, этот шокер легко интегрируется в существующее оборудование, обеспечивая эффективное использование пространства.
Одной из ключевых особенностей модели CR3-G является возможность оттайки горячим газом, что значительно упрощает процесс обработки продуктов. Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы обеспечивают высокие стандарты безопасности и качества, что крайне важно для ресторанного бизнеса. Термощуп с подогревом, входящий в комплект, позволяет контролировать внутреннюю температуру продуктов, что делает процесс шоковой заморозки более точным и эффективным.
Электронная контрольная панель управления предлагает пользователям возможность сохранять и создавать собственные программы, что упрощает работу с аппаратом и минимизирует вероятность ошибок со стороны персонала. Кроме того, модель CR3-G может быть выполнена с открыванием двери справа налево, что дает дополнительную гибкость при установке. Необходимо учитывать сторону открывания двери при размещении заказа, чтобы обеспечить максимальное удобство в эксплуатации.
С весом 110 кг и мощностью 0,55 кВт, этот шокер обеспечивает высокую производительность: до 7 кг замороженных и 11 кг охлажденных продуктов за цикл. С температурным режимом заморозки до -18°C и охлаждения до 3°C, Polair CR3-G удовлетворяет потребности даже самых требовательных пользователей. Хладагент R404 и надежная конструкция делают данный аппарат долговечным и эффективным инструментом для профессиональной кухни.
