Тестомес Fimar 30/LN 2V

Спиральный тестомес Fimar 30/LN 2V серии "Light" представляет собой надежное и эффективное решение для замеса теста в различных сферах общественного питания, включая кондитерские и небольшие хлебопекарные производства. С максимальной загрузкой в 25 кг и производительностью до 75 кг/час, данный тестомес позволяет значительно ускорить процесс приготовления теста, что особенно важно для профессионалов, работающих в условиях высокой нагрузки.

Корпус устройства выполнен с использованием специальной краски, устойчива к царапинам, что способствует долговечности и сохранению внешнего вида оборудования. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как дежа и спираль, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает высокие стандарты гигиеничности и безопасности при использовании. Тестомес также оснащен несъемной, вращающейся дежей, что упрощает процесс замеса и делает его более эффективным.

С двумя скоростями вращения месильного органа (90 и 180 об/мин) и скоростью вращения дежи 9 об/мин, Fimar 30/LN 2V предоставляет пользователям возможность оптимально настраивать процессы замеса в зависимости от типа теста. Это особенно важно для работы с мягкими тестами, такими как тесто для хлеба и пиццы, которые требуют определенной техники замеса для достижения нужной текстуры и однородности.

Имея мощность 0,75 кВт и напряжение 380 В, данный тестомес демонстрирует высокую производительность в компактном размере. Удобные габариты (420х680х660 мм) и вес в 69 кг делают его подходящим для использования даже в ограниченных пространствах. Fimar 30/LN 2V — это оптимальный выбор для тех, кто ценит качество и эффективность в процессе приготовления теста.

Документация

IM20-30LN.pdf

дс ФИМАР эл мех до 09.02.2025.pdf