Массажер для мяса Abat ММ-50В вакуумный

Массажер для мяса Abat ММ-50В вакуумный представляет собой высокоэффективное оборудование, предназначенное для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы. Благодаря своей конструкции и функциональности, данный массажер значительно упрощает и оптимизирует процесс подготовки продуктов на предприятиях общественного питания, что позволяет повысить качество и вкус конечного продукта.

С максимальной загрузкой до 40 кг и объемом дежи в 50 литров, массажер обеспечивает высокую производительность и позволяет обрабатывать большие объемы продуктов за короткое время. Скорость вращения дежи составляет 12,5 об/мин, что обеспечивает равномерное распределение маринада и соли по всему объему мяса, что, в свою очередь, способствует лучшему проникновению вкусовых добавок.

Работа оборудования возможна в температурном диапазоне от 10 до 45 градусов Цельсия, что делает его универсальным для использования различных типов сырья. Массажер также отличается экономичным потреблением электроэнергии с мощностью 0,12 кВт и работает от трехфазной сети с напряжением 380 В, что делает его подходящим для большинства производственных условий.

С весом 125 кг и компактными габаритами 917х788х1131 мм, массажер Abat ММ-50В легко вписывается в любое производственное пространство, а его надежная конструкция обеспечивает долгий срок службы. Этот массажер станет незаменимым помощником для поваров и технологов, желающих улучшить процесс приготовления мясных и рыбных деликатесов.

Документация