Сковорода Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н

Сковорода электрическая СЭСМ-0,3Н от бренда Тулаторгтехника предназначена для использования на предприятиях общественного питания и является универсальным электротепловым аппаратом. Она находит свое применение в различных процессах кулинарии, включая тушение, припускание и пассерование, а также жаренье во фритюре. Чаша сковороды, выполненная из нержавеющей стали, обеспечивает долговечность и легкость в уходе, а ее технологический прогиб способствует лучшему распределению тепла и комфорту в работе.

Нагрев пода чаши осуществляется с помощью ТЭНов, которые расположены под подом и поддерживают заданную температуру в диапазоне от 50 до 300 °C благодаря встроенному терморегулятору. Это позволяет точно контролировать процесс приготовления, что особенно важно на профессиональной кухне. Доступ к контактам ТЭНов также предусмотрен с тыльной стороны чаши, что упрощает обслуживание и ремонт.

Удобство работы с сковородой СЭСМ-0,3Н обеспечивается механизмом наклона чаши, который управляется с помощью маховика. Это позволяет легко выгружать готовые продукты, а при наклоне более 12° ТЭНы автоматически отключаются, что гарантирует безопасность при эксплуатации. Откидная крышка, оснащенная пружинным механизмом, предотвращает разбрызгивание и помогает сохранить тепло, что делает процесс приготовления более эффективным и безопасным.

Сковорода имеет габариты 800х800х850 мм и весит 80 кг, что делает ее достаточно компактной для размещения на кухне. Она работает от электрической сети с напряжением 380 В и мощностью 6 кВт, что обеспечивает эффективное выполнение кулинарных задач. Объем чаши составляет 40 литров, что позволяет готовить большие порции блюд одновременно, что является весомым преимуществом для заведений общественного питания.

Документация

Скачать документацию