Шкаф медленной готовки UNOX XVL385

Шкаф медленной готовки Unox XVL385 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий и завершения процесса готовки различных блюд. Этот профессиональный инструмент обеспечивает стабильную температуру до 180 °С, что позволяет достичь необходимого результата при расстойке теста или дополнительной термической обработке. Шкаф включает пять уровней загрузки GN 1/1 с расстоянием между листами в 67 мм, что обеспечивает удобство в работе и позволяет одновременно обрабатывать несколько порций.

Одним из ключевых преимуществ модели XVL385 является стеклянная дверь с уплотнением, которая обеспечивает надежное сохранение температуры и влаги внутри шкафа. Это позволяет контролировать процесс расстойки без необходимости открывать дверцу, что, в свою очередь, предотвращает потерю тепла и гарантирует равномерное прогревание. Управление осуществляется через печь, что упрощает настройку и использование устройства в процессе работы.

Изготовленный из нержавеющей стали, шкаф Unox отличается прочностью и долговечностью, что делает его отличным выбором для профессиональных кухонь. Габариты устройства составляют 750х773х802 мм, а вес – 53 кг, что позволяет легко размещать его в ограниченных пространствах. В упаковке вес шкафа составляет 58 кг, что также учитывается при транспортировке и установке.

Производитель Unox, известный своими инновационными решениями в области гастрономического оборудования, обеспечивает высокое качество и надежность своей продукции. Модель XVL385 разработана в Италии и соответствует всем современным стандартам, что делает ее отличным дополнением для ресторанов, пекарен и других предприятий общественного питания.

Документация