Шкаф расстоечный UNOX XL413

Шкаф расстоечный Unox XL413 — это надежное и эффективное решение для расстойки теста, предназначенное для использования в ресторанах, кафе, мини-пекарнях и кондитерских. С максимальной температурой до 50°C, этот шкаф обеспечивает оптимальные условия для расстойки различных изделий из теста, что позволяет достичь желаемого результата в процессе выпечки. Благодаря своей конструкции и функциональности, он становится важным инструментом для профессиональных поваров и кондитеров.

Удобное управление осуществляется через самостоятельную механическую панель, что позволяет настраивать шкаф под конкретные потребности пользователя. Unox XL413 может работать как независимо, так и в сочетании с печами BakerLux (серии XB), что делает его универсальным оборудованием на кухне. Две стеклянные двери обеспечивают визуальный контроль за процессом расстойки без необходимости открывать шкаф, что сохраняет оптимальную температуру и влажность внутри.

Шкаф оборудован поддоном для воды в нижней части, что позволяет поддерживать необходимый уровень влажности, сильно влияющий на качество расстойки. С 12 уровнями и возможностью размещения противней размером 600х400 мм, Unox XL413 обеспечивает удобство и гибкость при работе с различными объемами теста. Расстояние между уровнями в 75 мм позволяет эффективно использовать пространство внутри шкафа.

С весом 44.5 кг и компактными габаритами (862х936х818 мм), данный шкаф легко вписывается в пространство кухни. Он имеет мощность 2,4 кВт и работает от напряжения 230 В, что делает его совместимым с большинством стандартных электросетей. Unox XL413 — это качественный и функциональный выбор для профессионалов, стремящихся к оптимизации процессов приготовления теста.

Документация

UNOX тепло до 9.08.2028.pdf

XL413 инструкция.pdf

XL413 электросхема.pdf

XL413-0.D09-ESP-01.pdf

ДС Unox, EVEREO, печи, шкафы до 16.08.2023.pdf