Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-B

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-B – это высококачественное оборудование итальянского производства, предназначенное для расстойки теста. Модель может вместить до 12 противней размером 600х400 мм, что делает ее идеальным выбором для профессиональных кухонь и пекарен. Расстояние между уровнями составляет 75 мм, что обеспечивает достаточное пространство для подъема теста и оптимального его прогрева. Температура в шкафу может достигать 50°С, что позволяет создать идеальные условия для расстойки и ферментации теста.

Управление шкафом осуществляется от печи BAKERTOP MIND.Maps, что обеспечивает легкость в эксплуатации и интеграцию с другими устройствами, такими как модели XEBC-04EU-EPR, XEBC-06EU-EPR и XEBC-10EU-EPR. Благодаря этому, пользователи могут настроить работу оборудования в соответствии с конкретными требованиями и процессами, что значительно повышает эффективность работы на кухне.

Шкаф имеет мощность 2,3 кВт и работает на напряжении 220 В, что делает его экономически выгодным решением для бизнеса. С его помощью можно значительно сократить время, необходимое для расстойки, а также улучшить качество конечного продукта. Габариты шкафа составляют 860х978х798 мм, что позволяет разместить его даже в ограниченных пространствах, а вес в 59,5 кг обеспечивает стабильность и надежность конструкции.

Кроме того, шкаф UNOX XEBPC-12EU-B поставляется в упаковке, размеры которой составляют 960х1078х898 мм, а вес в упаковке достигает 74 кг. Это делает транспортировку и установку оборудования удобной и безопасной. Вся информация о продукте, включая инструкции и электросхемы, доступна в документации, что упрощает процесс настройки и обслуживания.

Документация

UNOX тепло до 9.08.2028.pdf

XEBPC-12EU-B инструкция.pdf

XEBPC-12EU-B электросхема.pdf

XEBPC-12EU-B-0.D06-ESP-01.pdf

ДС Unox, EVEREO, печи, шкафы до 16.08.2023.pdf