Шкаф расстоечный ШРТ-10-6-4П для ротационной печи РПШ-10-6-4П Abat

Шкаф расстоечный ШРТ-10-6-4П от бренда Abat представляет собой современное оборудование, которое может использоваться как самостоятельное изделие, так и в тандеме с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF. Данная модель предназначена для предприятий общественного питания и торговли, обеспечивая высокую эффективность в процессе расстойки и подготовки теста.

Ключевые режимы работы, такие как расстойка, нагрев, разморозка и возможность записи до 110 программ с четырьмя шагами в каждой, делают данный шкаф универсальным инструментом для профессиональных поваров. Встроенные датчики температуры и влажности обеспечивают точность в регулировании условий, что важно для достижения наилучшего результата при выпечке хлеба и кондитерских изделий.

Полезный объем камеры составляет 0,28 м³, а пять уровней позволяют разместить до 10 противней стандартного размера 600х400 мм, что делает шкаф отличным решением для работы с большими объемами продукции. Настройка температуры в диапазоне от +30 до +85°С и автоматическая регулировка уровня влажности от 20 до 98% с высокой точностью способствуют оптимизации процессов расстойки и нагрева теста.

Дополнительные функции, такие как внутреннее освещение, таймер до 100 часов и встроенный вентилятор для равномерной циркуляции горячего воздуха, делают использование шкафа комфортным и эффективным. Модель ШРТ-10-6-4П имеет напольную установку и потребляет 1,748 кВт при напряжении 230 В, что делает её удобной для использования в различных условиях. С таким оборудованием процесс приготовления будет более быстрым и качественным.

Документация

Декларация о соответствии.pdf

Руководство по эксплуатации.pdf