Шкаф расстоечный Abat ШРТ-18М тепловой, разборный

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18М от бренда Abat представляет собой надежное решение для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Его конструкция позволяет использовать шкаф как в независимом режиме, так и в сочетании с ротационными шкафами типа РПШ-18-8-6, что делает его универсальным инструментом для профессиональных пекарей и кондитеров. С диапазоном регулирования температуры от +25 до +85° С, он подходит для различных типов теста и изделий, обеспечивая оптимальные условия для расстойки.

Среди ключевых особенностей ШРТ-18М стоит отметить быстрый разогрев до рабочей температуры +60° С всего за 15 минут. Внутренние размеры камеры составляют 740х940х1940 мм, что позволяет разместить одну тележку-шпильку, которую можно выбрать в зависимости от потребностей (ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6, ТШГ-18-8-6). Увеличенное жаропрочное смотровое стекло и внутренняя подсветка камеры обеспечивают визуальный контроль за процессом расстойки без необходимости открывать двери.

Шкаф оборудован системой пароувлажнения, которая работает на основе испарения влаги из ванны, поддерживая уровень влажности от 50 до 90%. Автоматический долив воды в ванну упрощает обслуживание, а вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей камере. В основании предусмотрен слив для удаления излишков влаги, что облегчает дальнейшую эксплуатацию и уход за оборудованием.

С весом 208 кг и мощностью 4,98 кВт, шкаф устанавливается на пол, а его габариты составляют 900х1107х2130 мм. Компактная конструкция и электромеханическая панель управления делают его использование удобным и понятным. Все необходимые подключения для электропитания и воды расположены на крыше, обеспечивая легкий доступ во время установки и обслуживания. Шкаф расстоечный ШРТ-18М от Abat – это надежный помощник в любом профессиональном кухонном процессе.

Документация

Декларация о соответствии.pdf

Руководство по эксплуатации.pdf

Сертификат соответствия.pdf