Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16П, тепловой

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16П представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. С его помощью можно записать до 110 программ расстойки, каждая из которых включает до трех этапов. Это позволяет адаптировать процесс под конкретные требования и рецептуры. В шкафе предусмотрены четыре режима работы: расстойка, нагрев, разморозка и программы, что делает его универсальным решением для профессиональной кухни.

Одним из ключевых преимуществ модели является ее способность обеспечивать равномерную циркуляцию горячего воздуха благодаря вентилятору, вынесенному из зоны нагрева. Диапазон регулирования температуры в камере составляет от +25 до +85°С, а разогрев до рабочей температуры +60°С занимает всего 12 минут. Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм и увеличенное жаропрочное смотровое стекло позволяют удобно контролировать процесс расстойки.

Шкаф оснащен системой пароувлажнения, которая обеспечивает автоматическую регулировку уровня влажности в камере от 20 до 98% за счет испарения влаги из ванны. Дополнительный ТЭН нагревает воду для создания оптимальных условий. Внизу рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги, что значительно упрощает обслуживание. Подводы электропитания и воды размещены на крыше, что обеспечивает дополнительное удобство при эксплуатации.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16П может работать с универсальными тележками-шпильками, что делает его совместимым с различными типами оборудования. Он имеет электронную панель управления, что добавляет удобства в использовании. С весом 180 кг и мощностью 3,3 кВт, этот шкаф станет надежным помощником для профессиональных кухонь и пекарен.

Документация

Декларация о соответствии.pdf

Руководство по эксплуатации.pdf

Сертификат соответствия.pdf