Поверхность жарочная Abat ГАКО-40Н (комбинированная поверхность)

Жарочная поверхность Abat ГАКО-40Н представляет собой комбинированное оборудование, предназначенное для приготовления различных продуктов с использованием греющей чугунной поверхности. Это устройство позволяет готовить мясные, рыбные и овощные полуфабрикаты как самостоятельно, так и в составе технологических линий на предприятиях общественного питания. Жарочная поверхность размером 394х648 мм включает в себя гладкую и рифленую половины, что обеспечивает разнообразие в способах приготовления и позволяет добиться различных текстур и вкусов.

Одним из главных преимуществ модели ГАКО-40Н является ее универсальность. Она может работать как на природном, так и на сжиженном газе, что делает ее подходящей для различных условий эксплуатации. Пьезорозжиг обеспечивает легкий и безопасный запуск устройства, а регулируемые по высоте ножки позволяют настроить поверхность под любые требования рабочего пространства, что улучшает удобство и эргономику в процессе приготовления пищи.

Дополнительные функции, такие как лоток для сбора масла, способствуют поддержанию чистоты и порядка на рабочем месте. Габариты устройства составляют 400х750х470 мм, что позволяет легко интегрировать его в тепловую линию 700 серии. Рабочая температура варьируется от 100 до 350 градусов Цельсия, что дает возможность готовить блюда с высокой степенью контроля за процессом. Съемная форсунка под сжиженный газ также добавляет удобства в эксплуатации и обслуживании оборудования.

С весом в 50 кг и возможностью установки на модуль нижний МН-02 700 серии, жарочная поверхность Abat ГАКО-40Н является отличным выбором для профессиональных кухонь, стремящихся к качеству и эффективности. Это настольное исполнение с одной зоной нагрева предоставляет все необходимые условия для создания вкусных и разнообразных блюд, что делает его неотъемлемой частью современного гастрономического процесса.

Документация

21000004547.pdf

руководство по эксплуатации.pdf

сертификат 21000004547.pdf