Поверхность жарочная Abat АКО-90/1П-С-00

Жарочная поверхность Abat АКО-90/1П-С-00 — это высококачественное оборудование, предназначенное для приготовления различных блюд, таких как стейки, рыба, блины и омлеты, благодаря непосредственному контакту с греющей поверхностью. Эта модель может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий, что делает её универсальным решением для профессиональных кухонь. Комбинированная поверхность, состоящая из гладкой и рифленой зон, позволяет реализовать разнообразные кулинарные техники и удовлетворить запросы самых взыскательных поваров.

Изготовленная из прочной стали, жарочная поверхность имеет размеры 834х703 мм, что обеспечивает достаточную рабочую зону для приготовления нескольких блюд одновременно. Бортик по периметру предотвращает разбрызгивание жира, а боковые и задние поверхности из нержавеющей стали обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Для улучшения теплоотведения и предотвращения перегрева предусмотрен специальный воздуховод, который способствует эффективной работе устройства.

Модель АКО-90/1П-С-00 обладает мощностью 12 кВт и работает от трехфазного электрического питания с напряжением 400 В. Рабочая температура устройства колеблется от 30 до 270 °C, что позволяет готовить блюда с различными требованиями к температурному режиму. Также предусмотрены два лотка для сбора масла и жира, что упрощает процесс уборки и обеспечивает безопасность на кухне. Аварийный термовыключатель добавляет дополнительный уровень защиты, что особенно важно в условиях интенсивной эксплуатации.

Вес жарочной поверхности составляет 106 кг, а её габариты — 844х900х950 мм, что делает её достаточно компактной для настольного исполнения. Установка на подставке с полкой из нержавеющей стали обеспечивает удобный доступ к оборудованию и дополнительное пространство для хранения. Эта модель является надежным выбором для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания, обеспечивая высокое качество приготовления блюд и долгое время службы.

Документация

Декларация

Руководство по эксплуатации

Сертификат