.png){kind=icon}
_(1).png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png)
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы0
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М – это современное оборудование, предназначенное для выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф позволяет использовать методы обработки паром и горячим воздухом как по отдельности, так и в комбинации, что обеспечивает высокое качество выпечки. Удобная электронная панель управления позволяет пользователю легко настраивать режимы работы и программировать до 110 различных программ, каждая из которых может включать до 4 этапов. Это делает процесс выпечки более гибким и адаптированным под конкретные требования.
Одним из ключевых преимуществ данного шкафа является инжекционный способ образования пара, который осуществляется путем распыления влаги на ТЭНы. Это позволяет достичь равномерного прогрева и улучшить текстуру корки выпечки. При этом автоматическая система управления обеспечивает стабильную работу в различных режимах, включая режимы предварительного разогрева, конвекции и комбинированный режим с впрыском пара, что способствует созданию оптимальных условий для выпечки.
Шкаф имеет вместимость для 80 хлебных форм №7, что значительно повышает его производительность. Увеличенное стекло двери дает возможность контролировать процесс приготовления без необходимости открывать дверцу, что сохраняет тепло внутри камеры. Совершенная аэродинамика шкафа обеспечивает равномерное распределение температуры, а вращающаяся тележка позволяет достичь одинаковой окраски продукции на всех уровнях.
Среди технических характеристик следует отметить мощность 35,12 кВт, напряжение 400 В и максимальную температуру до 250°C. Габариты шкафа составляют 1400х1170х2145 мм, а вес – 580 кг. Это оборудование станет отличным выбором для пекарей, стремящихся оптимизировать процесс выпечки и повысить качество своей продукции.
Документация
| Страна | Россия |
| Бренд | Abat |
| Модель | РПШ-16-2/1М |
| Мощность, квт | 35,12 |
| Напряжение, в | 400 |
| Тип питания | электричество |
| Размер противня, мм | GN 2/1 или 600х400 |
| Единица измерения | шт |
| Единица измерения веса | кг |
| Вес | 580 кг |
| Вес в упаковке | 731 |
| Габариты (д*ш*в) | 1400х1170х2145 |
| Габариты в упаковке (д*ш*в) | 1490х1240х2215 |
| Количество уровней | 16 |
| Панель управления | электронная |
| Температурный режим, до °с | 250 |
| Тип подключения | электричество |
