Печь ротационная ROTOR (платформа)

Ротационная печь ROTOR от бренда Forni Fiorini представляет собой высококачественное оборудование, разработанное для профессионального использования в кулинарии. Основные фронтальные, внутренние и наружные элементы печи выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе. Вытяжной зонт также изготовлен из этого материала, что способствует эффективному удалению паров и запахов, создавая комфортные условия на кухне.

Печь оснащена высокопроизводительным парогенератором с таймером работы соленоидного клапана, что позволяет точно контролировать подачу воды для получения необходимого уровня влажности. Нагревательные элементы с покрытием из нержавеющей стали обеспечивают равномерное распределение тепла, что способствует качественной выпечке и приготовлению блюд. Эффективность работы также поддерживается благодаря электромеханической панели управления с электронным термостатом и таймерами, позволяющими легко настраивать процесс приготовления.

Безопасность эксплуатации обеспечивается двойным термостатом, установленным в камере печи и дымоходе, а также декомпрессионным патрубком, который предотвращает избыточное давление. Дверь с двойным стеклом и резиновым уплотнением минимизирует потерю тепла и обеспечивает надежную герметизацию. Вращение тележки осуществляется мотор-редуктором, что обеспечивает плавность процесса и удобство при использовании. Вкатная тележка (не входит в комплектацию) позволяет легко загружать и выгружать изделия.

С мощностью 48,07 кВт и напряжением 400 В, печь ROTOR подходит для работы с противнями размером 600x800 мм, что делает ее универсальным решением для различных кулинарных задач. Оборудование поставляется в разобранном виде, что облегчает транспортировку и установку. Ротационная печь ROTOR станет надежным помощником на любой профессиональной кухне, обеспечивая высокое качество и эффективность работы.

Документация

ДС Forni Fiorini до 2025.pdf