Модуль шкафа пекарского подового ЭШП-1-01КП с крышей Abat

Модуль шкафа пекарского подового электрического ЭШП-1-01КП с крышей от бренда Abat представляет собой надежное и высокоэффективное оборудование, предназначенное для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Этот шкаф может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии на предприятиях общественного питания. Основное преимущество данной модели заключается в ее способности обеспечивать равномерное прогревание и оптимальные условия для выпечки, что позволяет достигать отличных результатов в производстве хлебобулочных изделий.

Внутреннее пространство шкафа состоит из одной нержавеющей камеры, размеры которой составляют 1035x800x263(233) мм, что обеспечивает достаточное место для размещения теста. Уникальная система пароувлажнения создает идеальные условия для выпечки, позволяя изделиям сохранять необходимую влажность и текстуру. Нержавеющие ТЭНы с раздельной регулировкой верхних и нижних ТЭНов позволяют точно контролировать температуру в диапазоне от +50 до +320 °C, что делает процесс выпечки более гибким и адаптированным под различные виды продукции.

Облицовка шкафа выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе. Дверцы с жаропрочным стеклом позволяют наблюдать за процессом выпечки без необходимости открывать шкаф, что способствует поддержанию стабильной температуры внутри. Боковые и задние стенки имеют крашенное покрытие, что придает устройству дополнительный эстетический вид и защищает от внешних воздействий.

Поды, выполненные из природного камня, способствуют равномерному распределению тепла и обеспечивают отличный результат выпечки. Мощность в 4,88 кВт и напряжение в 400В делают этот модуль эффективным решением для профессиональных кухонь. С подсветкой, встроенной в конструкцию, процесс приготовления становится более удобным и безопасным, что в совокупности делает шкаф ЭШП-1-01КП прекрасным выбором для современных предприятий общественного питания.

Документация

Скачать документацию