Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ELDV

Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ELDV представляет собой мощное и многофункциональное оборудование, предназначенное для профессиональной выпечки. С четырьмя уровнями для размещения гастроемкостей размером 600х400 мм и расстоянием между полками 75 мм, она позволяет одновременно готовить большое количество блюд, что значительно увеличивает производительность на кухне. Электрическая мощность в 6,9 кВт и рабочее напряжение 400 В обеспечивают высокую эффективность работы печи, а диапазон температур от 50 до 260 °C дает возможность готовить разнообразные кулинарные изделия, от нежных десертов до хрустящих хлебобулочных изделий.

Печь оснащена современным сенсорным панельным управлением с LED-дисплеем, что делает процесс настройки и контроля параметров выпекания простым и интуитивным. Благодаря 99 ячейкам для программ и возможности задавать до трех шагов выпекания, вы можете легко адаптировать процесс приготовления под свои нужды и предпочтения. Две скорости вентилятора обеспечивают равномерное распределение тепла внутри камеры, что способствует равномерной выпечке и улучшению текстуры готовых изделий.

Одной из ключевых особенностей модели XEFR-04EU-ELDV является возможность регулировки пароувлажнения с шагом 20%. Это позволяет не только контролировать уровень влажности при выпекании, но и значительно улучшает качество готовой продукции, придавая ей необходимую мягкость и влажность. Открытие двери вниз облегчает доступ к противням и гастроемкостям, что удобно при работе в условиях высокой нагрузки на кухне.

Печь UNOX XEFR-04EU-ELDV весит 57 кг и имеет компактные габариты 800х811х500 мм, что позволяет удобно размещать ее на кухне без ограничения пространства. С учетом упаковки ее вес составляет 73 кг, что свидетельствует о прочной конструкции и надежности в эксплуатации. Эта модель, произведенная в Италии, идеально подходит для профессиональных кухонь, где требуется высокая производительность и качество выпечки.

Документация

Led Go LI2547A1.D00-LDI-01-MANUALE UTILIZZO BL SPGO-LED_RU_WEB.pdf

UNOX тепло (подовые, расстойки итд) до 9.08.2028.pdf

XEFR-04EU-ELDV-0.D00-DTC-01.pdf

Взрыв-схема XEFR-04EU-ELDV-0.D00-ESP-01.pdf