Печь конвекционная UNOX XB693

Конвекционная печь UNOX XB693 серии BakerLux — это высококачественное оборудование, предназначенное для приготовления замороженной выпечки и кондитерских изделий в предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря своим компактным размерам (860х900х930 мм) и весу 82.8 кг, печь легко вписывается в различные кухонные пространства, при этом обеспечивая высокий уровень производительности и надежности.

Печь предлагает разнообразные режимы выпечки, включая конвекцию и комбинированный режим с паром, что позволяет настраивать процесс в зависимости от типа изделия. Максимальная температура в 260°C и технологии AIR.Plus с несколькими вентиляторами позволяют равномерно распределять тепло и обеспечивают высокое качество выпечки. Уникальные технологии управления климатом, такие как DRY.Plus для быстрого удаления влаги и STEAM.Plus для ручного добавления пара, делают эту печь универсальным инструментом для кондитеров и пекарей.

Конструкция UNOX XB693 включает в себя ряд инновационных решений. Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями и возможностью реверсивного открывания обеспечивает удобство в использовании. Внутренняя камера из нержавеющей стали с закругленными углами гарантирует максимальную гигиеничность, а съемное стекло облегчает процесс чистки. Дополнительные функции, такие как система теплоизоляции Protek.SAFE™ и механическая панель управления, делают печь безопасной и простой в эксплуатации.

С максимальным количеством уровней в 6 и возможностью использования противней размером 600х400 мм, UNOX XB693 предоставляет гибкость для приготовления различных блюд. Печь работает на электричестве с мощностью 10,5 кВт и напряжением 380 В, что делает её эффективным решением для профессиональных кухонь. В сочетании с галогеновым освещением и продуманным дизайном, она обеспечивает надежную и эффективную работу, соответствующую высоким стандартам современного общественного питания.

Документация

UNOX тепло до 9.08.2028.pdf

XB693 инструкция.pdf

XB693 электросхема.pdf

XB693-0.D17-ESP-01.pdf