Печь конвекционная Caldobake SF013

Конвекционная печь Caldobake SF013 представляет собой сочетание передовых технологий и функциональности, специально разработанных для оптимизации процессов выпечки в кондитерских и хлебопекарных производствах. С мощностью 2,7 кВт и напряжением 220 В, данная модель обеспечивает стабильную работу и высокую производительность, что делает её отличным выбором для коммерческого использования. Печь весит всего 10 кг, что облегчает её транспортировку и установку, а её компактные размеры (331х458х176 мм) позволяют интегрировать её в ограниченные пространства на кухне.

Технология DRY.Plus, используемая в печи, позволяет избежать нежелательной влаги на финальных этапах выпечки, что критически важно для достижения нужной текстуры выпечки. В результате, продукты приобретают не только хрустящую корочку, но и нежное, хорошо структурированное внутреннее содержание. Эта особенность делает печь особенно подходящей для выпечки дрожжевых изделий, обеспечивая их идеальное качество.

Технология AIR.Plus обеспечивает равномерное распределение тепла и воздуха внутри камеры, что гарантирует однородное пропекание всех уровней. Печь SF013 оснащена тремя уровнями для противней размером 460x330 мм, что позволяет одновременно готовить несколько партий изделий. Электромеханическая панель управления способствует легкости в использовании, обеспечивая интуитивный доступ ко всем функциям печи.

Кроме того, модель SF013 включает в себя технологию Protek.SAFE™, которая минимизирует воздействие на окружающую среду за счет оптимизации потребления энергии. Высокая изоляция и двойная стеклянная дверь способствуют поддержанию стабильной температуры внутри печи, гарантируя при этом безопасность для окружающих. Эти характеристики делают конвекционную печь Caldobake SF013 надежным и эффективным инструментом для профессиональных поваров и пекарей.

Документация