Печь хлебопекарная Radax Blok BL10TSCLT

Печь хлебопекарная Radax Blok BL10TSCLT – это высококачественное оборудование, которое удовлетворяет потребности современных пекарен. С 10 уровнями для противней 600х400 мм, она позволяет одновременно готовить множество порций, что существенно увеличивает производительность. Инновационная система парообразования с инжекцией обеспечивает равномерное увлажнение теста, что способствует получению хрустящей корки и мягкой внутренней структуры хлеба.

Управление печью осуществляется через интуитивно понятную панель Touch screen, что делает процесс настройки и контроля приготовления простым и удобным. Цифровое управление X-Cloud позволяет настраивать и сохранять до 250 программ с возможностью реализации до 10 этапов приготовления, а также регулировать скорость процесса в 10 различных режимах. Это открывает широкие возможности для экспериментирования с рецептами и улучшения качества выпускаемой продукции.

Автоматическая мойка печи – еще одно важное преимущество, которое значительно упрощает уход за оборудованием. Это экономит время сотрудников и гарантирует высокие стандарты гигиеничности, что особенно актуально для предприятий общественного питания. С мощностью в 16,1 кВт и подключением к сети 400 В, печь обеспечивает стабильную и эффективную работу даже в условиях интенсивной эксплуатации.

Габариты печи составляют 1077х790х1263 мм, а вес – 134 кг, что делает ее достаточно компактной для установки в пекарню. В упаковке вес увеличивается до 140 кг, что также важно учитывать при транспортировке. Бренд Radax зарекомендовал себя на российском рынке, предлагая надежные и функциональные решения для профессионального хлебопечения.

Документация

Скачать документацию