Печь RoboChef конвейерная RC800M

Печь RoboChef RC800M от бренда Robolabs представляет собой высокоэффективное конвейерное оборудование, специально разработанное для профессиональной кухни. С мощностью 27,8 кВт и напряжением 400 В, она обеспечивает быструю и качественную выпечку, достигая температуры до 315°C. Это делает ее отличным выбором для ресторанов и пиццерий, где требуется высокая производительность и надежность. Печь способна выпекать до 70 пицц диаметром 40 см или 130 пицц диаметром 30 см в час, а при использовании готовых парбейков размером 20х30 см — до 200 штук в час.

Конструкция печи выполнена из нержавеющей стали AISI 430, что гарантирует ее долговечность и устойчивость к повреждениям. Компактные размеры камеры 800х1000 мм и возможность установки до трех печей друг на друга позволяют эффективно использовать пространство на кухне, а разборная конструкция облегчает регулярное техническое обслуживание. Важным аспектом является также интеллектуальное управление, которое поддерживает равномерную температуру в камере, независимо от загрузки, что способствует качественному приготовлению различных блюд.

Инновационная импинджментная система подвода тепла, использующая 445 сопел, обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха как сверху, так и снизу. Это значительно ускоряет процесс теплообмена между продуктом и воздухом, делая его более эффективным по сравнению с традиционными методами. Такой подход не только позволяет сократить время приготовления, но и улучшает качество конечного продукта, что особенно важно в условиях высокой конкуренции в сфере общественного питания.

Печь RoboChef RC800M была разработана в сотрудничестве с ведущими специалистами сети пиццерий в России, что подтверждает ее высокую функциональность и надежность. Она тщательно тестировалась и дорабатывалась с учетом всех пожеланий профессионалов, что делает ее отличным выбором для ресторанов, стремящихся к совершенству в своих блюдах. В дополнение к этому, печь имеет возможность эксплуатации конвейерной сетки как в левом, так и в правом направлении, что добавляет гибкости в ее использовании.

Документация

Скачать документацию