Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 BM

Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 BM представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для профессионального использования в гастрономии. С возможностью размещения четырех противней размером 600х400 мм, данная модель обеспечивает удобство в процессе приготовления различных блюд. Расстояние между полками в 80 мм позволяет эффективно использовать пространство внутри печи, оптимизируя процесс запекания и приготавливая порции в больших объемах.

Современная сенсорная панель управления Black Mask делает процесс настройки и управления печью простым и интуитивно понятным. В памяти устройства предусмотрено 100 ячеек для программ, что открывает широкие возможности для автоматизации приготовления, включая 40 готовых рецептов. Регулируемое пароувлажнение с шагом 10% и таймер позволяют точно настраивать условия приготовления, что существенно влияет на качество конечного продукта.

Печь обладает мощностью 7,8 кВт и работает от трехфазной электрической сети 380В. Температурный диапазон от +30 до +270°C позволяет реализовать разнообразные кулинарные техники, а один вентилятор с реверсом и несколькими скоростями обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры. Полустатическое положение вентилятора добавляет гибкости в процессе приготовления, что особенно важно для профессиональных поваров.

С конструктивной точки зрения, Tecnoeka MKF 464 BM оснащена регулируемыми по высоте ножками, что позволяет адаптировать печь под любые условия эксплуатации. Габариты устройства составляют 850х1035х700 мм, а вес в 92,4 кг обеспечивает устойчивость и надежность. В упаковке вес печи составляет 111,4 кг, что подтверждает качество используемых материалов и сборки. Итальянский бренд Tecnoeka известен своим вниманием к деталям и высоким стандартам, что делает данную модель отличным выбором для профессиональной кухни.

Документация