Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM из серии BakerTop MIND.Maps ONE — это высококачественное оборудование, предназначенное для выпечки и приготовления различных блюд в профессиональных кухнях. Он активно применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах и предприятиях общественного питания. Данная модель сочетает в себе многофункциональность и удобство, что делает ее незаменимым помощником на кухне. Одной из ключевых особенностей является 7-дюймовая резистивная сенсорная панель управления MASTER.Touch, позволяющая создавать и сохранять до 384 программ, что значительно упрощает процесс приготовления различных изделий.

Пароконвектомат предлагает разнообразные режимы приготовления, включая конвекцию, пар и увлажнение, что делает его универсальным инструментом для работы с различными видами теста и ингредиентов. Максимальная температура в режиме конвекции достигает 260°C, а возможность регулировки уровня пара позволяет точно контролировать процесс, что особенно важно для кондитерских изделий. Технологии, такие как MIND.MAPS для создания программ в виде графиков и AIR.Maxi для оптимальной циркуляции воздуха, обеспечивают высокое качество готовой продукции и экономию времени.

Система DRY.Maxi позволяет быстро отводить пар из камеры, что делает работу с печью более комфортной и эффективной. Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN с четырьмя программами облегчает уход за оборудованием, а наличие LED-подсветки в двери улучшает видимость процесса приготовления. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и стойкость к коррозии, а компактные габариты (860х967х675 мм) позволяют легко интегрировать пароконвектомат в любое кухонное пространство.

С мощностью 7,4 кВт и возможностью подключения к сети 230/400 В, UNOX XEBC-04EU-E1RM подходит для работы в условиях любых предприятий. Вес устройства составляет 90 кг, что подтверждает его надежность и устойчивость при эксплуатации. С учетом всех этих характеристик, пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM является высокоэффективным решением для профессиональной кухни, позволяя создавать кулинарные шедевры с минимальными усилиями.

Документация

UNOX тепло до 9.08.2028.pdf

XEBC-04EU-E1RM электросхема.pdf

XEBC-04EU-E1RM-0.D02-ESP-01.pdf

Инструкция по эксплуатации Cheftop-Bakertop (ONE) mind maps.pdf