814х768х615 мм, 400В, 7,2 кВт, 5 уровней GN1/1+600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 2 вентилятора, 1 скорость вращения вентиляторов, реверс, таймер
Пароконвектомат
Tatra TPI 05 M.VN предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.
Особенности:
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
- Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
- Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
- 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта
- Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
- Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C
Панель управления:
- Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения
Режимы приготовления:
- Конвекция: +30...+260 С
- Комбинированный режим конвекция+пар: +30...+230 С
- Пар: +35...+130 С
Функции:
- Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.
Поставляется без противней и гастроемкостей.
