Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DYCL

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DYCL предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли, позволяя готовить широкий ассортимент блюд с высокой эффективностью. С мощностью в 15,7 кВт и рабочим напряжением 400 В, он обеспечивает стабильную работу даже в условиях высокой загрузки. С максимальной температурой в камере до +270°C, устройство подходит для различных методов приготовления, включая запекание, жарку и варку на пару.

Уникальная система лёгкой очистки внутреннего стекла и встроенная система самоочистки с тремя режимами значительно упрощают уход за устройством, что особенно важно в условиях интенсивной эксплуатации. Дверь рабочей камеры расположена слева, что обеспечивает удобный доступ к продуктам. Электронная панель управления внизу предоставляет пользователю возможность легко настраивать параметры приготовления и следить за процессом.

Система Delta T с термощупом позволяет точно контролировать температуру внутри камеры, что способствует равномерному приготовлению блюд. Возможность автоматического и ручного приготовления, а также наличие памяти на 99 программ приготовления, делают этот пароконвектомат универсальным инструментом для профессиональных поваров. Цифровая регулировка пароувлажнения с шагом 10% даёт возможность адаптировать режимы приготовления под конкретные требования рецептов.

Radax Tolstoy TL12DYCL имеет 12 уровней для гастроемкостей GN 1/1, что позволяет готовить одновременно большое количество порций. Тип пароувлажнения — инжекторный, что обеспечивает равномерное распределение влаги в камере. С габаритами 867х826х1268 мм и весом 131 кг, этот пароконвектомат подходит для большинства кухонь, а его упаковка весит 150 кг, что учитывает дополнительные меры предосторожности при транспортировке.