510х805х840мм, 7,8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, в комплекте с душирующим устройством ICLD, НОВАЯ ПАНЕЛЬ BOOSTED
Пароконвектомат
Lainox Sapiens Boosted Compact COES061B+ICLD предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях.
Особенности:
- Конструкция из нержавеющей стали
- Камера изготовлена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм с закругленными углами для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки
- Направляющие позволяют устанавливать противни с шагом 26, 52 или 78 мм
- Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
- Внутреннее стекло открывается для удобства чистки
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
- Возможность выбора до 6 скоростей вентилятора; первые 4 скорости автоматически снижают мощность нагрева
- Для особых способов приготовления можно использовать прерывистый режим работы
- Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления
- Светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением
- Защита от воды IPX4
- USB-порт
Панель управления:
- Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине
- Цветной TFT дисплей с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек
- Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине
- Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне
- Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и
соответствующей пиктограммы
- Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
- Конвекция от +30 C до +300 C
- Пар от +30 C до +130 C
- Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C
- Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки
- Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
- Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт
Технологии:
- Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
- Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
- EcoVapor - позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
Функции:
- Ручной предварительный нагрев
- Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры
- Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
- Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру
- Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
Автоматическая мойка:
- Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере
- 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска
Поставляется без противней и гастроемкостей.
