Пароконвектомат Гриль-Мастер ПКЭ/10Г (с парогенератором)

Пароконвектомат Гриль-Мастер ПКЭ/10Г с парогенератором — это мощное и универсальное оборудование, предназначенное для профессионального использования в кухнях ресторанов и кафе. Он поддерживает 10 уровней гастроемкостей GN 1/1, что позволяет одновременно готовить большое количество блюд. Размеры противней 325х530 мм или пекарских листов 600х400 мм обеспечивают гибкость в выборе посуды для приготовления, что делает процесс более эффективным и удобным.

Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью электромеханической панели, что делает его простым в эксплуатации. Оборудование оснащено четырьмя режимами работы, что позволяет готовить разнообразные блюда: от конвекции до пароконвекции. Три мощных вентилятора с реверсом обеспечивают равномерное распределение тепла и пара, что способствует качественному приготовлению пищи. Автоматическое поддержание температуры в диапазоне от 50 до 300 градусов Цельсия гарантирует точность процесса готовки.

Уникальная система автоматического и ручного пароувлажнения, а также двойная система парообразования (парогенератор и инжекционный впрыск) делают Гриль-Мастер ПКЭ/10Г идеальным решением для приготовления блюд, требующих влажности. Дверь из двойного термостойкого стекла не только сохраняет тепло, но и обеспечивает возможность наблюдения за процессом готовки. Внутреннее стекло открывается, что упрощает уход за оборудованием.

С мощностью 16 кВт в режиме конвекции и пароконвекции, а также 6 кВт в режиме чистого пара, данный пароконвектомат обеспечивает высокую производительность. Полностью стальная конструкция гарантирует долговечность и надежность, а габариты 1076х867х1113 мм делают его компактным для размещения на кухне. Вес 170 кг и возможность установки на универсальных направляющих подчеркивают стабильность и удобство использования. Гриль-Мастер ПКЭ/10Г — это надежный помощник для профессиональных поваров.

Документация