Пароконвектомат Атеси АПК-20-1.1-03-1

Пароконвектомат Атеси АПК-20-1.1-03-1 — это высокопроизводительное устройство, предназначенное для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе функции парового и конвекционного приготовления. Модель обладает электромеханической панелью управления, позволяющей легко и быстро настраивать параметры приготовления, такие как время, температура и уровень пара. Это обеспечивает точный контроль над процессом, что особенно важно для достижения желаемого результата в приготовлении различных блюд.

Система контроля температуры в рабочей камере поддерживает заданные параметры с точностью до 1°C, что позволяет готовить различные блюда одновременно, не опасаясь смешивания вкусов и запахов. Плавная регулировка парообразования, варьирующаяся от 0 до 100%, открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. В дополнение, функция принудительного парообразования расширяет возможности выпечки, а режим реверса вентилятора обеспечивает равномерную конвекцию, что особенно важно для достижения однородного прогрева продуктов.

Дверь пароконвектомата выполнена из закаленного стекла с воздушным зазором, что защищает персонал от ожогов, и удобным механизмом открывания. Устройство вмещает до 20 гастроемкостей GN 1/1, которые легко размещаются на специализированной шпильке. Внутренняя подсветка камеры позволяет визуально контролировать процесс приготовления, а душирующее устройство значительно упрощает процесс чистки оборудования, что делает его эксплуатацию более удобной.

Атеси АПК-20-1.1-03-1 имеет габариты 810х827х1795 мм и весит 200 кг, а его мощность составляет 32 кВт при напряжении 380 В. Благодаря инжекторной системе пароувлажнения и высокому уровню автоматизации, этот пароконвектомат является надежным помощником в любой профессиональной кухне. Регулируемые опорные ножки обеспечивают стабильность на неровных поверхностях, что добавляет удобства в использовании.

Документация

Скачать документацию