Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 — это высококачественное оборудование бойлерного типа, предназначенное для приготовления разнообразных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в совокупности. Благодаря таким режимам, как пар, конвекция и комбинированный подход, блюда сохраняют свой натуральный вкус, аромат, а также большинство витаминов и минералов, что особенно важно для поддержания здорового питания. Внутренняя камера с возможностью загрузки гастроемкостей GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3 позволяет готовить до 20 уровней одновременно, что значительно повышает эффективность работы на кухне.

Удобная электронная панель управления на русском языке с мембранной клавиатурой предоставляет возможность точной настройки всех параметров. Регулировка влажности от 0% до 100% и таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут позволяют настроить процесс приготовления под любые требования. Возможность записи до 110 собственных программ приготовления с несколькими шагами делает использование пароконвектомата еще более гибким и адаптированным к индивидуальным потребностям.

Безопасность при работе с устройством обеспечивается продуманной конструкцией дверцы с двойным термостойким остеклением и механизмом "свободные руки", что позволяет закрывать дверь одной рукой. Степень защиты камеры от влаги соответствует стандарту IPX5, что упрощает уход за оборудованием. Внутренняя подсветка камеры и многоточечный температурный щуп делают контроль за процессом приготовления легким и удобным.

Среди других преимуществ стоит отметить 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом, что позволяет выбрать оптимальный режим для разных типов блюд, и ручной душ для полуавтоматической мойки с использованием режима "ПАР". Встроенный лоток для сбора конденсата и легкий доступ к жировому фильтру делают эксплуатацию устройства комфортной. С мощностью 35 кВт и весом 280 кг, модель ПКА 20-1/1ПМ2 от бренда Abat является надежным помощником в профессиональной кухне, обеспечивая высокое качество и скорость приготовления блюд.

Документация