Шкаф холодильный - расстоечный Polair CS107 Bakery Br со стеклом (тип 2: с дисплеем 7)

Шкаф холодильный - расстоечный Polair CS107 Bakery Br со стеклом (тип 2: с дисплеем 7) представляет собой высококачественное оборудование, специально разработанное для индустрии хлебопечения и кондитерских производств. Этот шкаф обеспечивает надежный контроль температуры и влажности воздуха, что является важным аспектом в процессе расстойки теста. С его помощью можно управлять различными параметрами, включая введение, контроль и замену значений каждого из циклов созревания теста, что значительно упрощает рабочий процесс.

Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем диагональю 7 дюймов позволяет пользователю работать как с предустановленными программами, так и создавать собственные, что обеспечивает гибкость в работе. Встроенный увлажнитель Carel из Италии поддерживает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 90%, что способствует качественной ферментации теста. Корпус шкафа выполнен в герметичном цельнозаливном исполнении, что гарантирует долговечность и надежность оборудования.

Шкаф имеет 20 пар съемных направляющих под противни размером 400х600 мм, что позволяет эффективно использовать пространство. Автоматическая система оттайки обеспечивает легкость в обслуживании, так как вода испаряется из специальной ванночки слива. С температурным диапазоном от -10 до +40 °C и общим объемом 700 литров, данный шкаф идеально подходит для различных процессов, таких как замедленная ферментация, хранение и регенерация заготовок.

С весом 180 кг и размерами 697х1005х1960 мм, шкаф легко вписывается в производственные помещения. Он поставляется в упаковке с габаритами 790х1080х2125 мм и весом 205 кг, что делает его транспортировку удобной. Бренд Polair, производящий это оборудование в России, зарекомендовал себя на рынке благодаря качеству и надежности своей продукции.

Документация