Шкаф для вызревания сыра Polair CS107-Cheese со стеклом

Шкаф для вызревания сыра Polair CS107-Cheese со стеклом предназначен для дозревания полутвёрдых и твёрдых сыров в условиях предприятий общественного питания и торговли. Основной особенностью данного устройства является система динамического охлаждения, которая обеспечивает оптимальные условия для хранения и вызревания сыров. Корпус шкафа выполнен из цельнозаливного пенополиуретана, что исключает наличие щелей и стыков, а обшивка нержавеющей сталью обеспечивает долговечность и лёгкость в уходе.

Шкаф оснащён автоматической системой оттайки с функцией испарения конденсата, что значительно упрощает процесс эксплуатации. Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов позволяет легко настраивать необходимые параметры для каждой стадии готовности продукта и сохранять программы для дальнейшего использования. Это делает процесс вызревания более управляемым и предсказуемым.

Вентилятор воздухоохладителя создает мягкий воздушный поток, что помогает избежать заветривания продуктов, а встроенный увлажнитель позволяет регулировать уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%, что является ключевым для достижения желаемых характеристик сыра. Эти функции в сочетании с глухими дверями и современным хладагентом R290 обеспечивают эффективное и безопасное хранение сыров.

С шкафом Polair CS107-Cheese вы получаете не только высококачественное оборудование, но и надежного помощника в создании вкусных и ароматных сыров. Его вместимость в 700 литров и габариты 697х1005х1960 мм позволяют разместить значительное количество продукции. С учётом его веса в 160 кг и встроенного холодильного агрегата, этот шкаф станет отличным выбором для профессионалов, стремящихся к качеству и эффективности в работе.

Документация

Скачать документацию