Камера шоковой заморозки ШОКК-203 (в комплекте 3 тележки на 20 х GN 2/1 или 20 х EN 2/1)

Камера шоковой заморозки ШОКК-203 от бренда Abat представляет собой высокотехнологичное оборудование, разработанное для быстрого и эффективного замораживания продуктов. Это устройство, произведенное в России, предназначено для использования в различных сферах, таких как рестораны, кафе и производства, где важно сохранить свежесть и качество продуктов. ШОКК-203 оснащена тремя тележками, каждая из которых вмещает до 20 гастроемкостей GN 2/1 или EN 2/1, что позволяет значительно увеличить объем обрабатываемых продуктов за один цикл заморозки.

Одним из ключевых преимуществ камеры шоковой заморозки ШОКК-203 является возможность быстрого замораживания, что минимизирует образование кристаллов льда внутри продуктов. Это, в свою очередь, сохраняет их текстуру, вкус и питательные вещества, что особенно важно для ресторанного бизнеса. Быстрое замораживание также позволяет продлить срок хранения продуктов, что является значительным преимуществом для предприятий, работающих с большими объемами сырья.

Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-203 отличается простотой в эксплуатации и обслуживании. Современный интерфейс управления позволяет легко настраивать режимы работы, а встроенные системы контроля температуры обеспечивают стабильные условия заморозки. Это делает устройство удобным как для опытных пользователей, так и для новичков, что особенно важно в условиях интенсивной работы на кухне.

Таким образом, камера шоковой заморозки ШОКК-203 от Abat является важным инструментом для повышения эффективности работы предприятий общественного питания. Благодаря своим техническим характеристикам и функциональным возможностям, эта камера обеспечивает надежное и качественное замораживание продуктов, что в свою очередь позволяет сохранить их свежесть и улучшить качество предлагаемых блюд.

Документация

Скачать документацию