Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20T-G с универсальной тележкой

Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20T-G представляет собой высокоэффективное оборудование, способное охладить до 90 кг и заморозить до 70 кг продуктов за рекордное время – 90 и 240 минут соответственно. С его помощью можно обрабатывать как полуфабрикаты, так и готовые блюда, благодаря двум режимам работы: мягкому и жесткому. Это открывает широкие возможности применения, что делает модель идеальным выбором для ресторанов, кафе и производств.

Новая модификация CRt20T-G оснащена тележкой, что существенно упрощает процесс загрузки и выгрузки продуктов. Тележка вмещает 20 гастроемкостей GN1/1 высотой 65 мм и состоит из двух частей: стеллажа с направляющими и основания с колесами и съемной ручкой. Этот эргономичный подход позволяет работать с шокером максимально удобно, освобождая руки для других задач.

Уникальные технологии, заложенные в основе работы модели, обеспечивают ее высокую производительность. Например, функция X-Wide позволяет быстро охлаждать продукты от +90°C до -18°C, а режим X-Deep достигает температуры в камере до -40°C. Важно отметить, что аппарат может работать при внешней температуре до +40°C, что делает его универсальным в использовании даже в сложных условиях.

Среди других преимуществ CRt20T-G стоит выделить его мощность в 3,1 кВт и использование хладагента R404/R452, что обеспечивает эффективность работы и экономию энергии. Габариты устройства составляют 860х2240 мм, а его вес — 253 кг, что позволяет уверенно интегрировать шокер в любое производственное пространство. Гарантия на аппарат составляет 12 месяцев, что подтверждает надежность и качество продукции от бренда Polair.

Документация